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椒麻辣子鸡

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Yumminmin

重庆有菜名曰“歌乐山辣子鸡”，以鲜香麻辣著名，鸡丁煸干嚼劲十足。四川有一县名盐边县，菜肴喜加青花椒。两地特色香融，辣子鸡飘香味更浓。
食材清单 加入采购清单
鸡丁 一块鸡胸脯肉
、
红花椒、青花椒 各50颗左右
、
干辣椒 50个以上 根据自己喜辣程度适量添加
、
姜丝 一块姜切丝
、
蒜片 5块蒜瓣切片
、
香叶 4片
、
小茴香 15颗
、
八角 一个
、
芝麻粒 一撮
、
烹饪用白葡萄酒 小半勺
、
郫县豆瓣 两大勺
、
老干妈油辣椒 一勺
、
李锦记 香豉辣椒酱一勺
烹饪步骤
小贴士

适合喜辣口味重人群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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