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苦瓜不苦的做法

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苦瓜不苦

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苦瓜其实挺好吃的，脆脆的炒点肉丝，当然也可以炒鸡蛋，炒老干妈，and so on.这个菜谱主要是告诉大家苦瓜怎么弄不苦，很家常的做法

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1个

、

瘦肉适量

、

葱适量

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
苦瓜对半切开，挖掉里面的籽
步骤2/6 点击查看大图
切尽量薄的片，用盐抓一抓，放五分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
腌出来的汁很苦的，用筛子装着，冲洗干净
步骤4/6 点击查看大图
捞出，挤干水份
步骤5/6 点击查看大图
下锅炒熟肉片。（停，其实到这一步为止后面就不是重点了，在之前的几步已经基本把苦味去除了，后面是炒老干妈还是鸡蛋就看各位的了）
最后一步点击查看大图
放入苦瓜翻炒片刻，然后放盐，生抽等等调味，出锅前撒点葱花既可

小贴士

苦瓜一定要切得尽量薄，切完用盐抓一抓，然后把苦水冲洗干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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