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泡椒肥肠（肥肠是妈妈给我煮好的）的做法

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泡椒肥肠（肥肠是妈妈给我煮好的）

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记忆中第一次吃肥肠就是妈妈做的泡椒肥肠，那个时候，妈妈就喜欢把肥肠煮好了冻在冰箱里面，吃的时候拿出来切了炒几就好了，而且是肥肠节子，肥而不腻，特别下饭，十几年了，我依然觉得妈妈做的泡椒肥肠最好吃！我也要学着做给妈妈吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肥肠 250g

、

泡椒 5个

、

青椒 5个

、

泡姜 1块

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

菜籽油适量

、

白酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
青椒，泡椒斜切段，大火爆香
步骤2/3 点击查看大图
另起锅，肥肠爆香，倒入白酒（小心烫伤哦！会燃烧的，为了去腥味儿）接着倒入炒过的辣椒和泡姜继续翻炒
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时间不用太长（肥肠熟的）加入盐，鸡精，30秒出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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