自创,素炒海鲜
原来不是做道菜,香菇干准备做海鲜蘑菇汤,但家里没奶油临时根据手边的食材,自创了这道菜个人感觉清爽味鲜适合春季吃,实验证明味道不错哦,先发的图片看点赞挺多的,特地发上来与豆果里的朋友一起分享,有几个步骤没拍照,我会用文字说明,其实是很简单的一道菜
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步骤1/8
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虾剥去外壳,去虾线切断,把虾分成三段中间片开,入蛋液抓匀待用
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步骤2/8
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半个黄瓜切丁,待用
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步骤3/8
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半个西葫芦切片儿,1/3的圆葱切粗丝,码盘待用
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步骤4/8
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适量的姜片儿
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步骤5/8
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香菇干儿用冷水泡发,切丁,用开水烫一下
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步骤6/8
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虾弄好,是这个样子
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步骤7/8
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鸡蛋打散,煎饼,凉了切丝待用
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最后一步
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首先,鸡蛋煎饼切丝,热锅凉油下姜片儿,放入圆葱丝,煸香,依次加入,西葫芦,香菇丁,虾仁,黄瓜丁,大火翻炒即可装盘。
虾要先处理一下,去虾线,切短,中间片开,粘蛋液(蛋清)作用就是两个字,嫩,鲜,个人感觉非常容易上手的一道菜,清淡又不失鲜美,好啦,不啰嗦上菜谱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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