雪媚娘
方子是12个的量,嫌少可以加倍做,朋友推荐的方子我稍微改了下,成功率很高,非常好吃值得一试。多啰嗦一句,过程中的用的熟糯米粉是我提前放烤盘里烤过的,听说用锅炒的会比较好,哈哈……我是懒人没试过,个人觉得烤的比较干净主要还方便省事
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步骤1/14
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把牛奶,糯米粉,玉米淀粉,细砂糖混合搅拌均匀至糖融化
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步骤2/14
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上锅大火蒸30分钟左右,凝固没有流动的液体,反正蒸熟即可
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步骤3/14
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蒸好后拿出晾至手温放入黄油混合至面团内,此步需要带上手套要不然会很黏手
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步骤4/14
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揉好后十分光滑,装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟
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步骤5/14
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面团冷藏的同时把淡奶油加入白糖打发至稍微干一点,包的时候比较好定型,水果切好备用
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步骤6/14
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准备包的时候把水果粒倒进打发好的奶油里,不倒也可以,这样省事又好包
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步骤7/14
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揉面垫上撒上熟糯米粉防粘,冷藏好的糯米面团拿出来分成大小均匀的十二个,其实大小随意,想做成几个就几个吧。用擀面杖擀成饺子皮状
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步骤8/14
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把雪媚娘皮放在蛋挞模里加上水果奶油像包包子一样捏起来
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步骤9/14
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随便怎么捏只要不露馅就行
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步骤10/14
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这是奥利奥口味的,如果做奥利奥口味的,就直接放奶油和奥利奥饼干碎包起来即可
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步骤11/14
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包好后稍微搓圆放入纸托或盘子里放冰箱冷藏一会口感更Q,当然不冷藏也可以直接吃
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步骤12/14
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奥利奥口味的
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步骤13/14
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芒果口味的,当然你喜欢放什么水果都可以
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最后一步
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超级爱吃的白胖子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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