美味红豆酥
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步骤1/9
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将a部分所有材料混合放入面点机,选择和面功能即可(没有面点机的用手活就可以了,我买了面点机和面,发面蒸馒头多功能的^_^)
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步骤2/9
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15分钟后就好了,用保鲜膜包住醒15~20分钟(不可省略的步骤)
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步骤3/9
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将b的材料放入面点机继续和面,同样用手也可以,很好活的,这个叫油皮,活好也用保鲜膜包好,醒面
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步骤4/9
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醒好的面团,分成平均大小一致20个小剂子
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步骤5/9
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将面皮擀成薄薄圆饼状,放上油皮剂子,包住,擀成舌状,两边向内对折,从上往下卷起,如图四
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步骤6/9
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用擀面杖擀成圆饼皮,放入在超市买的红豆沙,团起来,即可,刷蛋黄(不要蛋清),撒少许白芝麻或者黑芝麻
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步骤7/9
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烤箱提前预热5~10分钟,180度,上下火,放中层,烤20~25分钟即可,最后几分钟观察上色,闻到香味,几分钟之后就可以出炉了
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步骤8/9
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附上切开的成品图一张,真的好吃
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最后一步
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出炉了,凉了之后才好吃,特别酥脆,香甜美味
用猪油起层起的最好,也最好吃,色拉油就是家用大豆油或者玉米油就可以,面粉我用的家用面粉,用低筋效果更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-18
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