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粉丝木耳包子的做法

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粉丝木耳包子

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外面买的包子要么太荤，要么太素，所以还是自己动手做，荤素搭配，比较适合自己的口味，健康又美味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉，木耳，粉丝，鸡蛋，包菜，莲藕。适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉1000克，水500克，酵母4克，揉成光滑面团后，待发至两倍大，用手揪，呈蜂窝状，面就发好了。
步骤2/13 点击查看大图
鲜肉绞好，放入五香粉，酱油，耗油，糖少许，盐少许，搅拌待用。
步骤3/13 点击查看大图
木耳与粉丝泡发待用。
步骤4/13 点击查看大图
莲藕绞碎。
步骤5/13 点击查看大图
上锅，把鸡蛋炒香后盛出，先放猪肉炒香，依次加入莲藕，木耳，粉丝，鸡蛋，包菜，略微翻炒至六七成熟即可。
步骤6/13 点击查看大图
馅料完成。
步骤7/13 点击查看大图
把面皮的蜂窝全部揉匀，分成60克一个面团，然后擀成中间厚，四周薄，再包入馅料。放置等二次发酵，发至1.5倍左右的大小。
步骤8/13 点击查看大图
二次发酵中的包子。
步骤9/13 点击查看大图
已经发好，静静等待上锅的包子们。
步骤10/13 点击查看大图
水烧开以后上锅蒸十分钟，蒸好关火闷五分钟，就蒸好啦！谁能告诉我为啥有一个那么丑！
步骤11/13 点击查看大图
居然每一锅都有一个蔫吧了的！所以以后不要再问，为啥姐姐那么美，我那么丑这种傻瓜问题了，材料一样，做法一样，就只有它破相了。
步骤12/13 点击查看大图
我已接受了它。
最后一步点击查看大图
开吃！荤素搭配，吃再多都不腻！

小贴士

包菜和粉丝炒六分熟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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