炒素
这道菜一直是我家请客的保留菜式,每次都大受欢迎。每次家里请客招待,总会听见嚷嚷道,别烧了吃不下了, 要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起,口感脆爽,味道清香可口
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步骤1/8
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莲藕去皮切片泡入清水中,黑木耳,荷兰豆摘洗干净,冬笋片准备,红椒切片
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步骤2/8
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锅内水开后加入2克盐再把黑木耳,荷兰豆,冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净
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步骤3/8
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热锅倒油,油温7分热
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步骤4/8
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除红椒片外,所有食材全部倒入煸炒均匀
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步骤5/8
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加入盐煸炒均匀
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步骤6/8
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再把红椒片加入煸炒至断生
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步骤7/8
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加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅
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最后一步
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上桌
1、食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失;
2、各家口味不同,请按照自家的口味调整;
3、莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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