樱桃肉
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步骤1/6
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猪里脊肉或后腿肉切成樱桃块儿大小放入容器中
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步骤2/6
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平时吃饭的勺,加入两勺料酒,两勺生抽,少半勺盐,两勺玉米淀粉,多半勺五香粉,一勺食用油拌匀腌制20分钟
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步骤3/6
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调酱汁,三勺白糖,一勺半番茄酱,少半勺盐,白醋或陈醋两三勺,两三勺水拌匀,尝一尝酸甜度根据自己的喜好决定
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步骤4/6
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然后把腌好的肉块儿炸一下,小火炸,大火里面不容易熟外面就焦了
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步骤5/6
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找到外面有点发黄就行,捞出控油,不然口感不嫩
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最后一步
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锅中留底油放入葱花炒香,倒入酱汁翻炒,再倒入肉块儿大火收汁,出锅装盘,黄瓜切片摆盘,撒上白芝麻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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