猪脚姜
非常适合女性的一道菜~
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步骤1/6
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姜洗干净去皮切厚片,倒入姜小火煸炒至微干,倒出盘子待用
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步骤2/6
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分别把鸡蛋、鹌鹑蛋倒入锅里加适量水煮熟(一起煮的话鹌鹑蛋要先起锅)倒出来加入冷水放凉后剥壳,待用
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步骤3/6
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猪蹄去毛、洗干净,放入沸水中焯烫,灼至变色后捞出,用冷水冲下,待用
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步骤4/6
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把醋倒入沙锅中,加入红糖,大火煮开。然后炒好的姜、剥好的蛋倒入锅内再次煮开转小火煲30分钟,然后加入灼好猪蹄大火煲开后转小火煲30分钟
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步骤5/6
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吃完还可以多次放入鸡蛋和猪蹄,重复上一步骤既可~
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最后一步
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开餐~
不需要加水;用沙锅煲;蛋和姜煲久更好吃,重复煲两三次更好;醋最好选用海天或者豉美斋的,质量好。海天的偏甜,致美斋的酸一点。把没吃完的放在阴凉的地方,隔几天要煲热它。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-17
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