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淡奶油排包的做法

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淡奶油排包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300克

、

牛奶 110克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

淡奶油 75克

、

白砂糖 40克

、

黄油 25克

、

耐高糖酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有材料放入面包机中，搅拌8分钟,暂停5分钟，再继续搅拌15分钟。
步骤2/14 点击查看大图
搅拌完成面团的状态。
步骤3/14 点击查看大图
.揉好的面团放入面包进行基础发酵，使用发酵功能，时间为30分钟。这是发好的面团状态。
步骤4/14 点击查看大图
将发酵好的面团取出排气，平均分成16份，滚圆后盖保鲜膜醒发5分钟。
步骤5/14 点击查看大图
醒面完成后取一个面团擀开，翻过来横放，将底部按薄，由上向下卷起，收口处收紧，收口处压在底下。
步骤6/14 点击查看大图
将所有面团都整形完放入烤盘中，我用的是金盘，28×28cm。
步骤7/14 点击查看大图
整形好的面包放入烤箱进行二次发酵，烤箱中放一碗温水，时间为40分钟左右，发酵好的面包取出刷全蛋液。
步骤8/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，温度为160度，时间20分钟。
步骤9/14 点击查看大图
烘烤完取出面包。
步骤10/14
从烤盘中取出放在烤网上晾凉。
步骤11/14 点击查看大图
成品图。
步骤12/14 点击查看大图
拉丝
步骤13/14 点击查看大图
加了淡奶油，面包很好吃
最后一步点击查看大图
放在袋子里，送人很不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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