彩色蒸蛋
早餐其实很难做的、煎蛋、火腿、鸡蛋羹、反反复复也就是这几种、慢慢也就吃腻了、我呢、又是个颜值爱好者、喜欢把每顿饭做的美美的、所有就尝试做了各种各样美美的早餐配菜
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步骤1/8
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首先将蛋清蛋黄分离
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步骤2/8
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香肠、皮蛋、鸭蛋黄切块（我这个切的有点大、小点应该更好看）
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步骤3/8
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将香肠、皮蛋、鸭蛋黄放入蛋清中、搅拌均匀、撇去浮沫（一定要尽可能撇干净、蒸出来才没有小泡泡）
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步骤4/8
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蒸锅加热、将蛋清混合液放入、蒸到七八分熟后取出（这个一定要熟一点后再取出来、要不放入蛋黄液后会不容易蒸熟）
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步骤5/8
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将搅拌好的蛋黄倒在蒸好的蛋清上、入锅、继续蒸八到十分钟
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步骤6/8
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蒸好后取出（如果碗上套保鲜膜、表面就会很光滑、但蒸的时间会长很多、考虑到一会还要切片装盘、这里我是直接蒸的）
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步骤7/8
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用小刀划开一圈、手指沿边缘将蒸蛋托出
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最后一步
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切片、装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-17
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