家常菜-红香猪尾(花生红烧猪尾)
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猪尾巴虽然不好看,可都是皮质和骨节,具有补腰力、益骨髓的功效,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸和美容的贡献很大,配合花生一起红烧更有补血、促进发育、增强记忆力的功效。我家二个小子是识货的家伙,自从在国内舅外婆给他们做过一次,就爱上了这道菜,在美国也只有很大的华人超市才有猪尾巴卖,只能是一个多月吃一次了。
营养分析
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13克
7克
33克
188
千卡
这道菜富含烟酸,能保护心血管~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪尾
4个
、
花生
50g
、
姜片
3片
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
生抽
适量
、
老抽
少许
、
料酒
10ml
、
盐
适量
、
冰糖
适量
、
白糖
适量
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
猪尾洗净切成3-4cm一段,锅里放冷水倒入猪尾,开盖煮至沸腾,捞出猪尾再次洗净
-
步骤2/7
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锅里放少量油放入冰糖小火炒糖色
-
步骤3/7
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变棕色液体即可,不可炒过头
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-03-17
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