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烧鸡腿的做法

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烧鸡腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

白糖半汤匙

、

大葱一节

、

八角 1颗

、

香叶三片

、

花椒 10粒

、

生姜 1块

、

盐适量

、

老抽少量

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
四只鸡腿清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，烧开，煮三五分钟，迅速捞出，用冷水冲泡。控水备用。
步骤3/8 点击查看大图
冲洗好的鸡腿，干干净净
步骤4/8 点击查看大图
上油，烧热，放半汤匙白砂糖，烧起红色泡沫，把控好水的鸡腿放入锅内，记得快速盖锅盖，小心烫伤。
步骤5/8 点击查看大图
煎了一边，翻过去煎另一边，此时要小火哦！
步骤6/8 点击查看大图
煎好的是这样啦！哈哈！然后倒进热水，换汤锅，放准备好的作料。
步骤7/8 点击查看大图
所有作料放好后，开火，大火煮开，转小火炖40分钟到一个小时。就好啦！喜欢软烂一些的一个小时就好。
最后一步点击查看大图
忙着做发糕，煮过了，汤汁太浓，导致颜色比较深，不过味道很赞！喜欢的可以试试哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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