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可爱蛋黄小饼干的做法

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可爱蛋黄小饼干

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用家里的普通面粉就可以做出又酥又香的小饼干，比商店里那种n多添加剂的饼干好吃太多，非常适合小朋友，快来试试吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 100克

、

马铃薯淀粉或玉米淀粉 100克

、

玉米油 80克

、

白糖 50克

、

熟蛋黄 4个

、

牛奶 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
熟蛋黄用勺子碾碎，越细越好。煮的鸡蛋一定是要熟透喔不然会有硬心的。
步骤2/10 点击查看大图
加面粉，淀粉，糖，油跟牛奶。
步骤3/10 点击查看大图
混合均匀，用力揉捏成面团。
步骤4/10 点击查看大图
揉成的面团放置一会就会有油脂渗出来变的比较光滑。
步骤5/10 点击查看大图
用饼干模扣造型。因为面团比较松散所以不容易擀成大饼，可擀成饺子皮大小的小饼再用模子扣出造型。我垫了油纸喔，直接在面板上会比较沾。
步骤6/10 点击查看大图
也可以做成小圆球或者玛格丽特，因为加了牛奶面团硬度不够所以做成玛格丽特花纹不是很明显。
步骤7/10 点击查看大图
上下火180℃，烤箱提前预热，烤20--25分钟左右，试自己烤箱实际情况而定，烤至饼干表面微黄即可。
步骤8/10 点击查看大图
小动物造型。
步骤9/10 点击查看大图
小圆球跟玛格丽特。
最后一步点击查看大图
口感非常酥脆！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-16

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