春天做一个鲜花裸蛋糕
春天里,做一个漂亮的鲜花裸蛋糕吧。
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步骤1/9
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准备所有材料。
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步骤2/9
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将蛋清与蛋黄分离在无油无水的两个打蛋盆中;
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步骤3/9
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蛋黄中,先后加入细砂糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
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步骤4/9
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打蛋器用慢速打至大鱼泡,加入1/3白糖,打至小鱼泡,加入1/3白糖,转中速打至有纹路时,倒入最后1/3白糖,转高速打发,关掉电源,提起打蛋嚣可拉起尖角即可。
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步骤5/9
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同时烤箱175度上下火预热。取一半蛋白加入蛋黄糊中翻拌,再将全部蛋黄糊加入蛋白中翻拌均匀。
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步骤6/9
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倒入6寸活底蛋糕模具中,轻震几下,震出多余大气泡。送入预热好的烤箱中下层:调至170度上下火,烤45分钟
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步骤7/9
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出炉后轻震下,倒扣烤网上待凉,凉透后,脱模切片。
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步骤8/9
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冰箱中取出淡奶油,加入25g糖,纯白色更加显得高上大,用打蛋器打发至有明显纹路即可。如果你喜欢带颜色也可以加入1-2滴食用色素。
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最后一步
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接下来就发回想象力装饰你的鲜花蛋糕吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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