彩椒炒羊肉
羊肉比猪肉的肉质细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪.胆固醇含量要少。肉质细嫩容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,反正羊肉的好处多多自己了解吧。但是羊肉不比猪肉随便怎么煮都可以,羊肉一般有膻味,要想羊肉好吃不但要会做会搭配选择羊肉也是最关键的,炒制的菜品一般选用羔羊后腿肉,肉质紧实细嫩,无膻味
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步骤1/8
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把彩椒洗净切条,香菜洗净去叶切段,姜蒜切好备用,羊肉洗净切成条状
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步骤2/8
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羊肉切好后放入碗中加少许盐搅拌均匀腌制10分钟左右
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步骤3/8
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锅里倒入少许植物油爆香姜蒜
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步骤4/8
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倒入羊肉翻炒至羊肉变色
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步骤5/8
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把彩椒放入锅中和羊肉一起翻炒至彩椒变软加入盐和其他调料调味
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步骤6/8
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放入香菜翻炒均匀即可出锅
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
1,切羊肉时,应将羊肉中的白色膜剔除,否则炒出的羊肉会硬口感变差,当然选择好的羊肉是基本没有的
2,切好的羊肉用盐腌制一会口感会更好更容易入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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