五香豆腐干,想得又不可得才是最爱|爱零食,才是爱女生No.4
每次提起豆腐干,我的脑海里总会泛起一个画面——隔着一堵校墙,好几大包豆腐干从墙外被抛过来,冲破塑料袋儿的束缚,直落到我的面前。之所以会有这么奇葩的登场方式,是因为我的高中管理奇严,秉承着你想干嘛我就偏不让你干嘛的原则,把买零食吃,和早恋、抽烟一起划成了校园三大禁止事件。 可就像早恋和抽烟无法被阻止一样,吃零食也是不可被阻挡的。我们这帮不安分的小青年为了能吃到好吃的零食,想尽了各种办法。 比如,我们先用对讲机跟小卖部的大爷定好要吃的零食,然后约着在学校那棵梧桐树的墙边,等着大爷帮我们把订的零食从墙外扔进来。每次天女散花般的投食之后,我们就一窝蜂的捧着好吃的溜回教室,趁着老师转过身写板书的时候,赶紧往嘴里塞点吃。似乎只有这样偷嘴吃的零食,才觉得特别带劲儿。 后来毕业了,我们把当时用的对讲机留给了下一届的学生,并且特意嘱咐学弟学妹们,一定要经常照顾大爷的生意,把这种革命友谊传承下去。现在每次同学会聚会,我们都还会聊起大爷家的豆腐干,总是说要回学校去,尝尝味道还是不是从前那样…… 不管你是十几岁,还是几十岁 总是对那些想得又不可得的,才格外珍惜 ——《五香豆腐干》
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步骤1/5
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做豆腐干要用结实的北豆腐,这样口感才好。先把豆腐切成这么厚的方片。
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步骤2/5
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油锅烧热,大概160到180度左右,筷子放进去周围有小泡泡,就可以放入切好的豆腐片了,炸成金黄色之后捞出来。
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步骤3/5
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重新换一口锅,放入炸好的豆腐干。
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步骤4/5
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加入清水、45克酱油、15克白砂糖、一个葱段和一点点五香粉,大火烧开后转小火炖20分钟左右。
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最后一步
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开大火将汤汁完全收干,五香豆腐干就做好啦,等晾凉了就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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