木耳豆腐
木耳豆腐是一道比较好做的菜,味道清淡爽口适合夏天吃,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效。还非常适合备孕期的准妈妈吃,木耳富含铁质,可以补血;而豆腐可以补充钙质及蛋白质。
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食材:老豆腐和干云耳。
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步骤2/13
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将老豆腐洗净,切粒。
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用盐水浸泡一会。
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步骤4/13
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焯烫一下,沥干,待用。
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步骤5/13
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云耳用清水泡发,择洗干净。
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步骤6/13
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焯烫一下,沥干,待用
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步骤7/13
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准备芡汁(适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀)。
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步骤8/13
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热锅,倒入适量的橄榄葵花籽油。
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步骤9/13
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放入云耳。
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步骤10/13
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放入豆腐粒。
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步骤11/13
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倒入芡汁,煸炒一下。
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步骤12/13
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盖锅盖,焖入收汁。
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最后一步
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揭盖,即可关火,上桌享用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-16
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