什锦煲
下雨天,不想出门,翻完冰箱找存货,就做了这锅,甜辣口味,很下饭哦
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步骤1/14
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鹌鹑蛋放入冷水煮开后再煮5分钟,捞出过冷水后剥壳
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步骤2/14
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剥好后用清水冲洗干净碎壳备用
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步骤3/14
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冻豆腐提前解冻,轻轻挤掉水分切小块
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步骤4/14
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鸡腿去骨
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步骤5/14
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去骨的鸡腿和梅头瘦肉都切成小块
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步骤6/14
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番茄切十字口在火上烧两圈后去皮切丁
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步骤7/14
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中火热锅下适量油,放入八角,蒜末和姜片爆香
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步骤8/14
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把瘦肉和鸡肉放入锅内,快速翻炒
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步骤9/14
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肉全变色后加入料酒翻炒均匀
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步骤10/14
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加入蚝油,生抽和老抽翻炒
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步骤11/14
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等到肉都上色后倒入2碗温水后熄火
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步骤12/14
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把肉带汤倒入砂锅,放上鹌鹑蛋,冻豆腐和番茄,加入一大勺韩式辣酱,中火煮开
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步骤13/14
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煮开后,轻轻翻底拌匀,盖上锅盖转小火焖煮35分钟后,撒上葱花即可
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最后一步
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发布于 2016-03-16
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