肉段烧茄子
味精可以不放的~米醋的量可根据个人口味调整~
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步骤1/6
猪肉切小块,加入少量盐,料酒腌制10分钟左右。
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步骤2/6
炸粉用凉水搅拌均匀,把猪肉放入拌匀,入油锅炸熟备用。
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步骤3/6
茄子洗干净,切块放入适量干的炸粉炸熟备用。
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步骤4/6
葱、姜、蒜切末,胡萝卜,尖椒切片。
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步骤5/6
生抽1汤匙,盐适量,糖2茶匙,味精适量,酱油适量,料酒适量,米醋2~3汤匙,水淀粉适量,再加入少量清水调成汁备用。
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最后一步
点击查看大图
葱姜蒜末爆香,下入胡萝卜,尖椒翻炒,再放入炸好的肉段和茄子翻炒均匀,倒入调好的汁,翻炒收汁即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-15
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