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【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁的做法

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【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

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我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~ 鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~ 今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~ ~~

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10分左右 | 配菜(中级)

虾仁 300g

、

玉米 120g

、

豌豆 115g

、

老姜 1片

、

小葱 1颗

、

盐 1小勺

、

料酒 1小勺

、

白胡椒粉 2小勺

、

淀粉 2小勺

、

植物油 1汤勺

、

六月鲜特级酱油 2小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；
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虾仁挑去虾线，洗净；
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虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
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将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；
步骤5/12 点击查看大图
豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
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炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
步骤7/12 点击查看大图
放入葱花姜末炒香；
步骤8/12 点击查看大图
放入虾仁炒至断生；
步骤9/12 点击查看大图
放入豌豆、玉米翻炒；
步骤10/12 点击查看大图
调入适量六月鲜特级酱油；
步骤11/12 点击查看大图
调入适量白胡椒粉；
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后，关火，起锅。

小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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