清炒红薯丝
每到冬天家里都会囤几百斤的红薯，整个冬季到第二年春经常吃的主食就是红薯，或蒸或烤或炒等等，这道清炒红薯丝，成品干香，带着些许焦边，每次吃到它都会想起儿时在老房里，穿着大棉袄蹲在生着蜂窝煤的炉子旁，咽着口水看着妈妈把切好片的红薯一片片放在炉子上烤着，那种永远怀念的幸福的味道~
-
步骤1/11
点击查看大图
备料，红薯实际用了一个
-
步骤2/11
点击查看大图
红薯去皮切丝
-
步骤3/11
点击查看大图
清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉
-
步骤4/11
点击查看大图
小葱蒜头切好备用
-
步骤5/11
点击查看大图
炒锅放油，小火
-
步骤6/11
点击查看大图
炒香蒜和一半小葱
-
步骤7/11
点击查看大图
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
炒熟后加半小勺盐炒匀
-
步骤9/11
点击查看大图
加剩余葱花略炒即可
-
步骤10/11
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
红薯丝切好后洗去部分淀粉防止粘锅，最好用不粘锅做这道菜。盐不要放太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-15
清炒红薯丝的相关分类
清炒红薯丝的相关推荐
-
香炸藕丸子
40381人看过 -
炸猪肉丸子
197246人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25663742人看过 -
#本周热榜# 牛肉炒鹿茸菇
47168人看过 -
青椒藕丝
479174人看过 -
干锅鸡
312901人看过 -
香菇毛豆（江南小炒）
2171人看过 -
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1980108人看过 -
西红柿白玉菇汤
27802人看过 -
炸藕条
98487人看过 -
孩子超爱吃的～糖醋鸡胸肉！真的巨巨巨好吃～
910599人看过 -
烤箱出炉外焦里嫩的烤羊腿（小羊腿）
828514人看过
