洋葱火腿土豆丝
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步骤1/5
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土豆切成丝,泡在清水10分钟,中间换两次水,再用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘;
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步骤2/5
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火腿和洋葱也切成丝备用,再准备少许葱花蒜末;
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步骤3/5
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锅中放少许油烧热,先放入火腿丝翻炒片刻,再倒入洋葱丝一起翻炒片刻,铲出备用。
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步骤4/5
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另起锅放油烧热,倒入土豆丝和蒜末一起翻炒至熟,调入盐和鸡精炒匀;
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最后一步
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再倒入炒好的洋葱火腿丝,调入少许生抽炒匀,撒上香葱末即可。
土豆切成丝后,要泡在清水里,中间换两次水,用清水冲洗掉土豆的淀粉,这样炒出来的土豆丝才会爽脆不粘。
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发布于 2016-03-14
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