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羊肉手抓饭

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蕾拉REIRA

过年回家的时候，跟着长辈吃羊肉手抓饭，才想起许多美味的北方美食。可能现在能接触的不同地域的美食太多，很容易混淆，所以有时候也分不清正宗还是创新。 当然，在家烹饪的很大一部分乐趣是；想怎么做就怎么做，做一盘好吃的，把自己喜欢的食材丢进去。以羊肉为例，手抓饭就是道不错的食谱。吃过不少，做法略有不同，有加葡萄干的、加坚果的，甚至有加藏红花的。当然，主角依旧是主角，不过略微的变化，就会让一道丰富的手抓饭呈现各家特有的风味。无论怎么做，都能满足喜欢羊肉的你，试试？
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
羊排 300克
、
羊排肉 100克
、
胡萝卜 1根
、
腰果仁 20克
、
葡萄干 30克
、
杏脯 10克
、
洋葱 100克
、
米 200克
、
酥油 20克
、
纯净水 200克
、
烧烤酱 30克
、
蜂蜜 20克
、
黄芥末 10克
、
孜然 适量
、
胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、没有酥油，可以用无盐黄油替代。 2、喜欢口味丰富的可以多放些水果干及坚果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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