懒惰饼子
对于下班回家要做饭的我来说，懒惰饼子是不错的选择，方便、不用太多的调配料而且最重要的还是荤菜，儿子是长身体的时候，每天我都是要做到荤素搭配，保证营养的。
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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肉切丁，葱切丁，肉与葱混合后加入糖，盐，啤酒，剁均匀，成粒装
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步骤3/7
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装入盘中，用筷子把肉铺开，不要把肉压平了
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步骤4/7
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我用的是绍兴的母子酱油，这样也省了老抽上色，生抽提鲜了，母子酱油颜色比较深，咸，甜，鲜味都有了
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步骤5/7
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沿盘沿浇上酱油
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步骤6/7
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放入煮饭的电饭煲，下面煮饭上面蒸肉，饭煮好后肉也熟了
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最后一步
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出锅了
我试过很多次分别放入黄酒和啤酒，结果肉饼子中加入啤酒肉质更加松嫩
肉饼子中不用加生姜，淀粉等，加了反而不好吃
煮饭时蒸肉饼子，蒸出来更好吃，有饭的香味
做懒惰饼子的肉最好是猪肉的前夹心肉，肥瘦刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-14
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