可可磅蛋糕 (6寸)
打开自己的菜谱,都是川菜,哈哈。所以想分享些烘培等多样化的菜谱。这个菜谱是来自书上,分享给大家。可可磅蛋糕,是一种全蛋蛋糕,不用将蛋清蛋黄分开,操作简单。一直比较喜欢烘培,断断续续都是非常有时间时才想起这项爱好。希望自己一直保持对烘培学习的热情。
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步骤1/6
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所有材料准备好。
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步骤2/6
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黄油软化后,加入绵白糖打发,至颜色变浅、体积蓬松。
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步骤3/6
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分两次加入鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤4/6
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将低筋面粉、可可粉、泡打粉分别过筛后加入,充分拌匀。
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步骤5/6
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将面糊装入六寸蛋糕模具中,震平。烤箱预热,入炉以上下火180度/170度烤约35~50分钟。(根据自己烤箱情况定)
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最后一步
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最后将蛋糕冷却脱模,加上一点杏仁等简单装饰即可。
1、上下火 180度/170度。 2、冬天黄油需提前化开1/3或1/2,搅拌速度以快速为佳,夏天搅拌速度以中速为佳。3、可可粉可以根据情况减量。4、烤箱提前预热至所需温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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