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雪菜肉丝面的做法

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雪菜肉丝面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 300g

、

雪菜 500g

、

挂面 3两

、

小葱，姜，蒜蓉，少许

、

干辣椒 5个

、

青蒜叶，生抽少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
瘦肉顺丝切成丝
步骤2/12 点击查看大图
加葱未、姜未、料酒、盐、生粉、味精腌制15分钟
步骤3/12 点击查看大图
雪菜清水泡半小时.洗净，切成小段。
步骤4/12 点击查看大图
锅中放油，将肉丝煸成白色，关火，将肉丝盛起。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放油，放入干辣椒，蒜蓉，煸出蒜香味。
步骤6/12 点击查看大图
放入雪菜，翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
放入肉丝，继续翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加水，低于菜面。加适量糖
步骤9/12 点击查看大图
盖锅盖焖10分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
加味精少许，收汤，起锅。
步骤11/12 点击查看大图
碗中放生抽，青蒜叶，香油，加开水冲成汤。
最后一步点击查看大图
下面，面碗中加入适量雪菜肉丝。很好吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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