爆炒香辣鱿鱼花的做法

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爆炒香辣鱿鱼花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 250g

、

葱段少许

、

红尖椒 1个

、

青尖椒 1个

、

杭椒 1个

、

黑胡椒粗粒适量

、

椒盐少许

、

姜片少许

、

洋葱半个

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
趁鱿鱼要控干水的同时，先准备好所有辅料。
步骤2/7 点击查看大图
适量的油，爆香姜片
步骤3/7 点击查看大图
倒入鱿鱼花，大火快速翻炒，使其完全卷曲的同时加入黑胡椒粗粒和适量椒盐，拌匀
步骤4/7 点击查看大图
随后倒入洋葱和辣椒，翻炒到半熟
步骤5/7 点击查看大图
2勺生抽➕1/2老抽，少许淀粉和清水，勾芡用
步骤6/7 点击查看大图
倒入水淀粉，翻炒到收汁，再加入葱段。如果口味重的同学可以再适量加盐。我比较喜欢鱿鱼的鲜味，所以就没加盐了。
最后一步点击查看大图
如果不能吃辣的同学，可以用红➕青灯笼椒。水淀粉改成，蚝油，老抽mix就可以了。开饭咯！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

鱿鱼花先用开水煮一小会儿，使其稍微卷曲。捞起来，控干水，一定要控干水哦！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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