家庭自制小零食~猫耳朵
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步骤1/7
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将面粉分为两份,一份加牛奶,一个鸡蛋,,适量酵母粉进行和面。一份用化开的红糖水,鸡蛋,适量酵母粉进行和面,如上图所示
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步骤2/7
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用保鲜膜包好,进行醒面,大约30—60分钟,面团会明显增大,如上图所示
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步骤3/7
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将面团分别擀成薄饼状,并将两张饼上下放好,
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步骤4/7
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将两个饼进行卷卷,密实一些,如上图所示
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步骤5/7
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用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室,进行冷冻,是面硬一些,便于切薄片。大约30-60分钟
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步骤6/7
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切成薄片,越薄越脆,单片放好,避免粘连
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最后一步
小火热油,用炉芯火正好,慢慢炸制,等猫耳朵硬了脆了便可捞出,放凉。一份无任何添加剂的小零食—猫耳朵变制作完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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