宝妈厨房~五杯鸭
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步骤1/10
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鸭腿洗净
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准备除老抽和糖外的所有调料
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步骤3/10
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放入卤料盒
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步骤4/10
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烧一锅开水,将鸭腿放入飞水,去除脏污,会有很多白沫出来,然后拿鸭腿出来用冷水洗干净
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步骤5/10
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热油锅,将鸭腿两边稍微煎一下后加水到鸭腿三分之二处,把卤料盒放入同煮,这个过程很快,煎几秒钟就可以加水了
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步骤6/10
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大火烧开后加老抽和糖,继续烧,过程中每五分钟翻面,使鸭腿均匀上色,直至鸭腿熟了,大概20分钟左右
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步骤7/10
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将鸭腿盛出
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步骤8/10
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继续加热酱汁直到浓稠
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步骤9/10
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将酱汁淋在鸭腿上
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最后一步
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发布于 2016-03-14
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