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四季豆土豆的做法

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四季豆土豆

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本来想做的是刀豆土豆，但是逛了菜市场两圈，实在买不到刀豆，只能改四季豆啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

四季豆 20根

、

花椒 15颗

、

葱白 2根

、

八角 2个

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

油 300ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我买的小土豆，所以用三个，大土豆大概一个到两个就可以了。土豆削皮洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
土豆切成条状，放入清水中浸泡，用清水洗两三遍土豆条，把多余的淀粉洗掉，沥干水分备用。
步骤3/9 点击查看大图
四季豆去头尾，掰成7厘米左右的段。
步骤4/9 点击查看大图
四季豆放入沸水中焯煮，直到水再次沸腾，将四季豆捞出，用凉水冲淋，沥干水分备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油烧至五六成熟，转中小火，放入土豆条，炸至表面金黄后，捞出沥油。
步骤6/9 点击查看大图
准备好花椒和八角。
步骤7/9 点击查看大图
准备好葱白
步骤8/9 点击查看大图
锅中重新放入少许油，烧至五成熟，放入花椒、八角和葱白，小火煸出香味。
最后一步点击查看大图
将四季豆和土豆放入锅内，加入蚝油和酱油，大火翻炒五分钟就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-14

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