最地道的番茄肉酱意面
你可以假装在意大利啦!黎昕带给你香浓美味、令人垂涎欲滴的番茄肉酱意大利面!运用地道的食材和地道的烹饪方法,在家里也能享受纯正的意大利美食。
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步骤1/6
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把洋葱切丁,放入锅里炒透明,加入牛肉煸炒
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步骤2/6
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将西红柿去皮切丁,或者打开罐装西红柿
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步骤3/6
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牛肉断生后加入红酒,倒入西红柿
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步骤4/6
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加入鸡汤,罗勒,再用盐、糖和黑胡椒调味,煮开后炖煮半小时至一小时,直至肉酱浓稠。
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步骤5/6
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炖肉酱的同时煮意面,大约煮十分钟
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最后一步
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关火,往肉酱中擦入帕玛森干酪;装盘,撒上罗勒,再擦上帕玛森干酪!
1 番茄肉酱意面一定要用瘦牛肉,用猪肉会太油腻。
2 切洋葱不流眼泪的秘诀:把洋葱放冰箱几小时再切
3 新鲜西红柿一定要去皮,罐头装西红柿比较方便
4 意面不要煮的太软,要有咬劲儿。
5 Parmesan帕玛森干酪是意大利美食的点睛之笔,在意大利美食中不可缺少。
6 鸡汤很重要,不要放水。放水肉酱就不香浓了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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