小怀旧的椰蓉面包
记得刚开始喜欢烘焙的时候,最喜欢做的面包之一就是椰蓉面包,喜欢它香甜迷人的椰香味。转眼间玩烘焙已经五六年了,今天突然想起了它,心动必须行动,今天是个小怀旧的日子。
-
步骤1/8
点击查看大图
酵母放在牛奶中融解,加入除黄油外的其它原料,揉成光滑的面团后加入软化的黄油,继续揉至可以将面团拉出大片的薄膜,放入三十五度左右的环境中发酵至2.5倍大。
-
步骤2/8
点击查看大图
发酵面团时,将馅料的所有原料放在一起,拌匀静置半小时,平均分成九份。
-
步骤3/8
点击查看大图
将发酵好的面团,排气后分成9份(大小按自己喜欢也可)滚圆枪松驰15分钟后,用手按扁包入椰蓉馅,收口处收紧
-
步骤4/8
点击查看大图
收口朝下,擀成椭圆形,
-
步骤5/8
点击查看大图
如图对折
-
步骤6/8
点击查看大图
再对折。从中间切一刀,仔细看图。
-
步骤7/8
点击查看大图
从中间朝两边翻出。烤箱放盘热水,再将面包坯架在热水上方,进行第二次发酵,发至两倍大
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热170度,中层烤15分钟左右。时间温度按自家烤箱脾气调整。
可用全蛋液刷面,也可不刷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
椰蓉面包的其他做法
椰蓉面包的相关分类
椰蓉面包的相关推荐
-
万能牛肉(牛肉面)(炖牛肉)
1149857人看过 -
八寸原味戚风(可做生日蛋糕坯)
4165830人看过 -
经典老式桃酥
276989人看过 -
#素食主义#玉米面松饼,简单又好吃
154119人看过 -
8寸戚风蛋糕 100%成功
9613人看过 -
抹茶蔓越莓饼干,清新怡人、色彩诱人的小点心。
135892人看过 -
黄油手撕面包卷#做道好菜,自我宠爱!#
598996人看过 -
消耗香蕉之二
27097人看过 -
不用发酵的披萨底-8寸花边披萨
43991人看过 -
家常拌凉菜
109918人看过 -
【蔓越莓司康】——COUSS CO-537A智能烤箱出品
3771426人看过 -
啤酒鸭子
116672人看过