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香煎芋丝的做法

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香煎芋丝

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厨房是女人不可侵犯的领地，家里厨房是妈妈的领地，正餐很少轮到我做。但家里人喜欢吃宵夜，做宵夜就成了我的主场了。今晚家里有新鲜的芋头，所以做了款煎芋丝，妈妈说很好吃，叫我下次再做！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头一个

、

虾米适量

、

腊肠一条

、

葱少许

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

花生油适量

、

鸡粉适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大芋头刮丝
步骤2/6 点击查看大图
腊肠切碎，葱切花，虾米过水洗一下。放一边备用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，虾米，腊肠爆炒一下。
步骤4/6 点击查看大图
面粉，鸡蛋，少许凉水，搅拌成乳液，倒进芋丝里。再加入炒过的腊肠虾米，葱花。放入盐，糖，少许鸡粉，少许油，所有材料搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油，把搅拌好的芋丝倒进平底锅，平铺好。不用急着翻面，等底面微焦或晃动平底锅，芋饼能活动时，就能翻面了。想要芋饼完整，可以选择抛锅。
最后一步点击查看大图
煎好的整张芋饼，用刀切成小块(这样方便大家吃)，香煎芋丝就完成啦。是不是流口水啦，快点动手做一做吧～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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