香煎芋丝
厨房是女人不可侵犯的领地,家里厨房是妈妈的领地,正餐很少轮到我做。但家里人喜欢吃宵夜,做宵夜就成了我的主场了。今晚家里有新鲜的芋头,所以做了款煎芋丝,妈妈说很好吃,叫我下次再做!
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步骤1/6
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大芋头刮丝
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步骤2/6
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腊肠切碎,葱切花,虾米过水洗一下。放一边备用。
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步骤3/6
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热锅下油,虾米,腊肠爆炒一下。
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步骤4/6
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面粉,鸡蛋,少许凉水,搅拌成乳液,倒进芋丝里。再加入炒过的腊肠虾米,葱花。放入盐,糖,少许鸡粉,少许油,所有材料搅拌均匀。
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步骤5/6
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热锅冷油,把搅拌好的芋丝倒进平底锅,平铺好。不用急着翻面,等底面微焦或晃动平底锅,芋饼能活动时,就能翻面了。想要芋饼完整,可以选择抛锅。
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最后一步
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煎好的整张芋饼,用刀切成小块(这样方便大家吃),香煎芋丝就完成啦。是不是流口水啦,快点动手做一做吧~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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