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羊杂碎的做法

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羊杂碎

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羊杂碎是由羊的心、肝、肺、羊肚、羊头、羊肠组成，爱吃下水的吃货可以自己动手做起来，因为从健康和卫生的角度来看，还是自己做的吃起来放心，而且这道菜简单易学，朋友们赶快行动起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

熟羊杂碎适量

、

土豆适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把羊杂碎洗干净，切成丝备用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒入清水，把羊杂碎放入锅中焯一下，捞出沥干水分。
步骤3/7 点击查看大图
葱、姜、蒜切好。
步骤4/7 点击查看大图
锅中倒入适量油，油烧热了把焯过水的羊杂碎炒，葱、姜、蒜，花椒、酱油、盐放入锅中翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
炒出香味，加水开始煮。水多加点，汤多点才好吃。
步骤6/7 点击查看大图
羊杂碎煮上半个小时后，把土豆切粗条放入锅中一起炖。
最后一步点击查看大图
炖好后放入香菜，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒，最好再倒点醋吃，味道美级了！

小贴士

羊杂碎最后选用已经煮熟的，买回来以后清洗一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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