糖醋虎皮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋,被认为是“动物中的人参”,可见其营养非同一般,是可以经常食用的滋补类食品,因为鹌鹑蛋在营养上比较独特,又被称为:“卵中佳品”,别小看这鹌鹑蛋,虽然长的不大,营养不亚于鸡蛋呢 ,鹌鹑蛋的吃法有很多种,今天我做成糖醋口的,酸甜可口,非常好吃,被我家那位“刁民”赞不绝口,还说,这个要经常做啊,好吃!
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步骤1/10
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准备食材:鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱
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把鹌鹑蛋煮熟,剥去皮,备用
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彩椒切丁
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步骤4/10
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油锅烧热至7成热时,放入鹌鹑蛋
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步骤5/10
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小火炸出虎皮捞出
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步骤6/10
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番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水,拌均匀
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步骤7/10
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另起锅,放少许的油,把拌好的番茄酱汁炒出糖色
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步骤8/10
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放入炸好的鹌鹑蛋,翻炒至每一颗都裹上酱汁
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步骤9/10
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放入彩椒丁,翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘
1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长,开锅5分钟左右就可以了
2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加
3、炸鹌鹑蛋的时候,要用小火,炸出虎皮即可
4、事先调好酱汁,既可以保证味道均匀,又减少了烹制的时间,对于新手来说,还免去了手忙脚乱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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