香椿炒肉
香椿头绝对能算是春季的时令菜,我家以前是不吃这个的,因为菜场没有,去年生平第一次吃了香椿头,顿时为之惊艳!讲人话就是:好好吃233~上周看到朋友晒香椿头炒蛋,恍然发觉已经到了这个时节了啊,去菜场溜了一圈,没有。。。这周再接再厉,终于有了,然而一小捆竟然要40!40块!够我吃一大碗红烧肉了!!!然而我买了。。。。到家后看着这么一小捆,愈发觉得怎么也要好好利用,于是就烧了两道菜。这道香椿头炒肉个人感觉用酱油肉味道会更好,不过我家吃完了=^= 用培根应该也不错,不过也吃完了=^=,所以我就用了家里还剩的雨润烟熏火腿。
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能抵一碗红烧肉的香椿头必须亮个相。
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香椿头洗净切末。
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雨润烟熏火腿先切十片薄片,再切小片。
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锅加热后放适量油。
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香椿头和肉片一起倒入,然后立马放盐快速翻炒,盐均匀了就可以起锅了。(这部如果用酱油肉或培根就先把肉炒熟了再放香椿头。)
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最后一步
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起锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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