炸茄盒
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步骤1/5
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绞好的猪肉馅加入大葱末,姜末。调入一品鲜酱油适量,耗油一勺,花椒油少许,生粉少许
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步骤2/5
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茄子洗净,切成双连片
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步骤3/5
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酱调好味的肉馅夹到双连片茄子中
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步骤4/5
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调面糊。面粉适量,鸡蛋一个,少许盐,十三香少许。慢慢加水搅拌至糊状,不要有面疙瘩。稀稠适中。
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最后一步
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锅入油,七成热,将夹好的茄盒过油。炸至两面金黄捞出控油。炸完一遍再复炸一遍,口感更酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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