焖牛腩
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步骤1/12
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牛腩切大块焯水
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步骤2/12
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准备香料
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步骤3/12
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洗净入袋,放入1000ml开水煲出味
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步骤4/12
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姜下油锅爆香
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步骤5/12
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牛腩切小块,不要切太小,大概5*5cm
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步骤6/12
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时煎时炒,直至牛腩表面焦褐色,煎炒全程大概十分钟
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步骤7/12
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把油全盛起,50g料酒分两次下,加入酱油翻炒
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步骤8/12
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牛腩入电饭煲,再加水至末过牛腩,加盐、鸡粉
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步骤9/12
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加冰糖,盖盖煮饭模式煮1小时
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步骤10/12
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熄电源焖至第二天,这样缩短焖时间和更入味(我是晚上七点开始焖,8点关电源)
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步骤11/12
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牛筋Q软
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最后一步
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成品
用电饭煲即不怕干锅,又能保温,缩短焖的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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