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白蟹炒年糕

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可可的美食生活

宁波多白蟹，用盐腌的咸炝蟹是宁波名菜，鲜白蟹除了蒸煮之外，配以宁波著名的点心年糕，就成了待客或自用的上品，鲜美不可方物。 更多美食欢迎关注公众微信号：可可的美食生活
食材清单 加入采购清单
白蟹 1只（大）
、
火锅年糕（普通年糕切片也可） 400克
、
鸡蛋 2只
、
油 80克
、
小葱 2根
、
姜 3片
、
糖 1小勺
、
生抽 40毫升
、
盐 少许
、
料酒 15毫升
、
生粉 15克
烹饪步骤
小贴士

用蟹粉炒鸡蛋的方法炒出来的鸡蛋，蛋白和蛋黄是分开的，这样很像蟹黄，所以鸡蛋不用打散再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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