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茉莉花饼的做法

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茉莉花饼

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前一段时间买的干茉莉花也没泡水喝，前几天去云南玩，那里特产鲜花饼，就想着这个是不是也可以做，周末没事就试着做了些，还不错，茉莉花味不是很浓，但是也很好吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

小麦面粉 250g

、

猪油 50g

、

水适量

、

小麦面粉 150g

、

猪油 70g

、

茉莉花酱 70g

、

糯米粉适量

、

花生碎适量

、

蛋黄一个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把250g面粉和50g猪油放到盆了加温水和成面团，尽量软一些和饺子面差不多吧
步骤2/13 点击查看大图
把150g面粉和70g猪油和成油酥面
步骤3/13 点击查看大图
两种面团醒个十几分钟后，分别分成小面团，我这个分了20个。
步骤4/13 点击查看大图
水油面包裹油酥面像我这样都包好
步骤5/13 点击查看大图
去一个包好的面剂子先擀成牛舌状在像我这样卷起来
步骤6/13 点击查看大图
把卷好的剂子在重复上一个步骤再卷一次。
步骤7/13 点击查看大图
卷好后醒一会对折用手弄成饺子皮一样的圆片
步骤8/13 点击查看大图
像我这样把馅料包起来
步骤9/13 点击查看大图
干茉莉花用开水泡一下，把水攥干加蜂蜜和匀，我懒的炒糯米粉是家里剩的饼干，在案板上擀碎的，花生也擀碎，三样放一起和匀，要干点。
步骤10/13 点击查看大图
分成小份
步骤11/13 点击查看大图
包好的饼安一下，在上面用牙签扎小眼
步骤12/13 点击查看大图
烤盘放油纸，放上饼刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，入烤箱上火180下火140烤30-40分钟。
最后一步点击查看大图
还不错吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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