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蒸蛋糕的做法

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蒸蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 7个

、

糖适量

、

低筋面粉适量

、

抹茶粉适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打入一个无水无油的容器中
步骤2/8 点击查看大图
加入两勺糖，进行打发
步骤3/8 点击查看大图
打发到冒泡后再加入两勺糖，打发，再加一次，总共放三次糖。（个人偏爱甜，可只加两次糖）
步骤4/8 点击查看大图
打发到提起来没那么容易沉下去即可，可看个人口味加入点抹茶粉也可不加
步骤5/8 点击查看大图
加入低筋面粉（用家中碗的三分之二的量），手法：➕➖加减滑动，不可旋转翻动，然后倒入纸杯中。
步骤6/8 点击查看大图
锅中先把水烧热了后再把放入纸杯中的鸡蛋液一个个放好，加入葡萄干，盖上锅盖
步骤7/8 点击查看大图
中火隔水蒸十五分钟，可拿根牙签插入拔出来没有粘到还是干净的牙签就是好了。
最后一步点击查看大图
很成功，简单又好吃，可值得一试

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-13

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