蒸蛋糕
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步骤1/8
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鸡蛋打入一个无水无油的容器中
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步骤2/8
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加入两勺糖,进行打发
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步骤3/8
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打发到冒泡后再加入两勺糖,打发,再加一次,总共放三次糖。(个人偏爱甜,可只加两次糖)
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步骤4/8
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打发到提起来没那么容易沉下去即可,可看个人口味加入点抹茶粉也可不加
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步骤5/8
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加入低筋面粉(用家中碗的三分之二的量),手法:➕➖加减滑动,不可旋转翻动,然后倒入纸杯中。
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步骤6/8
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锅中先把水烧热了后再把放入纸杯中的鸡蛋液一个个放好,加入葡萄干,盖上锅盖
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步骤7/8
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中火隔水蒸十五分钟,可拿根牙签插入拔出来没有粘到还是干净的牙签就是好了。
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最后一步
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很成功,简单又好吃,可值得一试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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