烫面戚风蛋糕
新烤箱的第一次使用!特此送给我最亲爱的表妹—烫面版戚风蛋糕卷
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步骤1/9
在锅中直接融化黄油,加入低粉拌匀
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步骤2/9
加入牛奶搅拌后,加入全蛋搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/9
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蛋清分四次加入白糖打发至鸡尾状即可
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步骤4/9
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将三分之一的蛋白与蛋黄搅拌均匀,将搅拌后的糊倒入蛋白中翻拌均匀即可
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步骤5/9
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倒入铺了油纸的烤盘抹平,震一下,烤箱预热上火160度,下火150度烤二十分钟左右,出炉,放凉
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步骤6/9
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撕掉油纸冷得快点
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步骤7/9
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奶油加白糖打至有纹路,抹在蛋糕上
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步骤8/9
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撒上葡萄干卷起,冷藏半小时,切件开吃啦!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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