可可蛋糕卷
喜欢巧克力的味道,刚尝试做卷卷蛋糕,希望一次比一次进步。
138克
66克
124克
1716
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
牛奶加热到七八十度,加入可可粉和食用油快速搅拌均匀……
-
步骤2/11
点击查看大图
打入四个蛋黄搅拌均匀,再筛低粉拌匀……放一边待用。
-
步骤3/11
点击查看大图
然后开始打蛋白,把60g糖分三次加入蛋白中,打蛋白速度要快,用普通鸡蛋,不要冷藏过的鸡蛋比较好打!打发至硬性。打蛋器提起有尖头。
-
步骤4/11
点击查看大图
取三分之一蛋白入可可糊中
-
步骤5/11
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
再把搅拌好的糊糊倒回蛋白碗中进行切半式的搅拌。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤盘上铺上油纸,倒入面糊。轻轻震几下。
-
步骤8/11
点击查看大图
送入烤箱180度中层烤15分钟,再移至下层烤5分钟即可……
-
步骤9/11
点击查看大图
取出蛋糕体,倒扣在网架上,撕开油纸。再用150g淡奶油加3g可可粉和10g白糖用打蛋器快递打发奶油,涂抹在蛋糕体上。
-
步骤10/11
点击查看大图
卷起,入冰箱,冷藏半小时再切开……
-
最后一步
点击查看大图
真很美味……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
可可蛋糕卷的其他做法
-
#奇妙烘焙屋#不开裂可可蛋糕卷
-
#奇妙烘焙屋#可可旋风蛋糕卷
-
#夏天夜宵High起来!#可可巧克力豆蛋糕卷
-
#一蔬一饭皆告白#可可旋风蛋糕卷
-
#感恩节烹饪挑战赛# 可可旋风蛋糕卷
-
奥利奥可可奶油蛋糕卷
可可蛋糕卷的相关分类
可可蛋糕卷的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#红糖发糕
6208360人看过 -
泡菜
63829人看过 -
巧克力爆浆蛋糕
111442人看过 -
#“酒”是要开心#0失败•巧克力慕斯蛋糕
251730人看过 -
爆浆蛋糕
161055人看过 -
提拉米苏爆浆蛋糕
115044人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#西瓜果冻
233717人看过 -
自制苹果酱
608266人看过 -
低脂芒果酸奶球
330541人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可海绵蛋糕卷
123448人看过 -
低脂低卡~香煎巴沙鱼
1101636人看过 -
苹果酱
439715人看过