李孃孃爱厨房之一一彩色汤圆贺元宵

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10-30分钟 | 切墩(初级)

汤圆粉适量

、

胡萝卜 1个

、

波菜 350g

、

牛奶适量

、

黑芝麻馅适量

烹饪步骤

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先上一个成品图哦！
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制作彩色汤圆的材料：汤圆粉(糯米粉）、黑芝麻馅（也可以做成肉馅的）、牛奶、菠菜、胡萝卜（只要你想到的蔬菜汁，水果汁都可以）。胡萝卜、菠菜洗净沥干水分，用榨汁机把以上食材榨成汁待用。先取少许的糯米粉调成一个小面团，烧一锅水，先将少许的糯米面团放在锅里煮大约一分钟左右就可以捞起放入胡萝卜榨汁、菠菜榨汁的糯米粉中。
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将熟了的糯米团加入糯米粉中在一点点加入一种榨好的果蔬汁揉成适中的面团，加入熟糯米团可以使面团有延续性，成品不易开裂，每一种不同顏色的果蔬汁，都要分开和面，用筷子搅拌成颗粒状，用手揉面团，用保鲜膜包好（可以想好久包都可以，这样用簿膜包着不会干），白色的我用的是牛奶来调的，各色面团大约醒过十分钟左右。先把芝麻馅搓揉成大小一致圆球待用。在把面团搓成大小一致的圆球待用。这时就可以开始包汤圆了哦，
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把三种顏色的面团分别搓成细条，并排粘在一起，从两头旋转，让面呈现出螺旋状的条纹，分成大小一致的挤子，搓成均匀的圆球（不要过分搓揉，避免顏色混合），
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大火烧一锅水，水开后把做好的汤圆一个一个的放倒锅里，煮倒汤圆全部浮在水面时，大约在煮2分钟左右，关火。做完汤圆，馅用完了，还剩下多余的面团，抛掉可不行，就把它搓揉成小汤圆来煮醪糟（鸡蛋），哈哈哈哈。（吃时你可以加入牛奶、椰子汁、醪糟等等你喜欢的汤类都可以，也可就吃煮汤圆的水。哈哈哈哈）。
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还可以做成肉馅的，先把猪肉未（可以放一点芽菜一起炒，吃起来更香）炒熟后放凉，就可以包了（肉汤圆我就用白色的面团），肉汤圆做出来可以调成抄手的味来吃，还可以放一点豆尖哦。（这个肉汤圆忘记拍照了
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最后再上几张美图供大家流口水哟！
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