茭瓜鸡蛋饼
某次在摊茭瓜饼的时候不小心多放了一个鸡蛋,意外的发现鸡蛋饼口感更嫩~
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步骤1/6
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茭瓜打成细丝
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步骤2/6
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切少许葱花放入碗里
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步骤3/6
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加两个鸡蛋,一勺盐
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步骤4/6
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搅拌之后再加入适量面粉,继续搅拌成浆糊
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步骤5/6
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大致是这种程度
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最后一步
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锅开小火,倒入少量花生油,用铲子将油均匀覆盖住锅底防止粘锅,油热之后倒入适量面糊,用铲子推平,可以移动锅使受热均匀,饼成型之后用铲子翻面,一直要使用小火,不然可能会出现外表糊了里面不熟的情况,两面都熟了之后就可以盛出锅了
一定要用小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-13
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