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营养芝麻黑米糕的做法

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营养芝麻黑米糕

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在炉鱼吃过几次黑米糕，最近一次点了卖完了，还是买食材自己做，可口又安全，春天食补可以有！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黑米 30g

、

糯米粉 75g

、

冰糖 40g

、

芝麻糖粉 10g

、

鸡蛋 2只

、

油（6寸活底蛋糕模用）少许

、

牛奶 20-30g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将黑米泡一晚后炼干放锅里炒一会
步骤2/16 点击查看大图
放入搅拌机搅碎成黑米粉
步骤3/16 点击查看大图
如图待用。因为超市没买到现成的黑米粉
步骤4/16 点击查看大图
取75g糯米粉，再倒入刚刚的黑米粉，搅拌
步骤5/16 点击查看大图
再加入芝麻粉，继续搅拌
步骤6/16 点击查看大图
如图
步骤7/16 点击查看大图
准备将2个全蛋和冰糖白糖粉加入另一锅中
步骤8/16 点击查看大图
用打蛋器打至干性
步骤9/16 点击查看大图
好累哈打发全蛋！最后将牙签棒放入鸡蛋液里，不倒就是打发好了
步骤10/16 点击查看大图
将芝麻黑米粉过筛加入鸡蛋液里，打匀
步骤11/16 点击查看大图
如果太干，可适当加入牛奶。我也分别加了几次的，这样营养更足了
步骤12/16 点击查看大图
将6寸活性蛋糕模周围刮一层食用油，蒸糕完成后好脱模
步骤13/16 点击查看大图
将刚才的芝麻黑米糊倒入模具里。同时，锅里加水煮沸。
步骤14/16 点击查看大图
将糊糊放入锅里蒸25分钟左右。蒸好后关炉，盖锅再凉5分钟，防止锅盖水进入糕里
步骤15/16 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
尝一口，就是那么香，糯糯的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-12

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